IMG_0336

4:lle ystävälle

  • 2 dl ohrasuurimoita (keitä ne)
  • (3 tl Oma maan punajuuren naateista tehtyä kasvisliemijauhetta jos vielä jäljellä. Se värjää ohran kivasti punaiseksi.)
  • 2 ruukkua rucolaa
  • 2 punasipulia
  • 1 greipin mehu
  • 1 ruukku sitruunamelissaa
  • 1 pieni pussi cashewpähkinöitä
  • 2 pientä pussia suolattuja sekapähkinöitä
  • ½ pussia kuivattuja karpaloita
  • suolaa

-> Silppua sipulit, salaatit ja yrtit ja sekoita kaikki ainekset. Purista greipin menu sekaan. Tarjoa minttukastikkeen kera.

Minttukastike

  • 5 dl kaurajugurtti / turkkilaista jugurttia
  • 1 ruukku tuoretta minttua
  • 2 rkl hunajaa (vegaaniversio on makeutettava jollain muulla)