Avainsana: ohrahiutale

Täydellinen aamupuuro

Olkoon puuro aina, joka aamu, täydellistä:

-Vehnä-, ohra-, kaura-, ruis- ja / tai spelttihiutaleita
-suolaa
-Kiehauta hiutaleet vähässä vedessä 2 min, hauduta kauramaidossa 20 min, tarjoile rasvan ja hunajan kera.

Säätelemällä haudutuksessa käyttämäsi nesteen määrää, (tässä siis kauramaidon määrää), saat puuroon juuri haluamasi koostumuksen.

 

Omenainen granola

Kun on tehnyt granolaa kerran itse, ei osta enää mysliä kaupasta. Granola on koostumukseltaan rapeampaa, kovempaa, ja se maistuu paremmalta. Granolan voi koostaa miten huvittaa, olennaista on käyttää pohjana laadukkaita luomuhiutaleita, jotka eivät ole seisseet kaupassa ikuisuutta vaan niissä on vielä ravintoarvot kohdillaan. Mukaan lisätään pähkinöitä sekä jotakin makeaa.

Omenainen granola
6 dl Luomuhiutaleita (kaurahiutale / vehnähiutale / ohrahiutale /spelttihiutale)
3 dl pähkinöitä tai siemeniä
1 dl itse tehtyä omenasosetta (tai muuta makeaa)
2 tl hunajaa (vegaanisessa versiossa muu makeutus)
ripaus merisuolaa
1 kukkurainen teelusikka inkivääriä tai kanelia tai molempia
1 dl rusinoita (lisätään kun granola tulee uunista ulos)

Kaada kuivat ainekset isoon kulhoon. Mausta seos.
Lämmitä kattilassa omenasose ja hunaja. Voit ohentaa omenasosetta vedellä. Kaada omenasose hiutale-pähkinäseokseen ja sekoita ainekset kunnolla toisiinsa.
Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille ja työnnä 150 asteiseen uuniin. Anna olla uunissa noin 25-40 minuuttia. Sekoita kerran. Granola on valmis ollessaan kullanruskeaa.
Jäähdytä seos ja kippaa rusinat joukkoon. Säilytä kannellisessa astiassa, vaikka lasipurkissa.
Nauti vaikka jogurtin ja juoksevan hunajan kera.

Ohrapuuroa & mansikkakiisseliä

EFSA eli Euroopan korkein terveysviranomainen on hyväksynyt ohratuotteille terveysväittämän: auttaa alentamaan kolesterolia. Ohra tasaa myös verensokeria, joten se sopii hyvin esimerkiksi diabeetikoille.
Lundin yliopiston tutkimuksessa selvisi ohran p
arantavan aineenvaihduntaa jo kolmessa päivässä.
(Lundin yliopiston tutkimus ohrasta >>)

Oma maan puurohiutaleita
ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan ja lisäksi ne on hellästi hiottu. Sen vuoksi ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

Ohrapuuro
1,5 dl ohrahiutaleita
4 dl vettä
1 tl suola
1 rkl rypsiöljy

Illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

Mansikkakiisseli

5 dl     mansikoita tai muita marjoja
8 dl     vettä
1½ dl     sokeria
4 rkl     perunajauhoja
1 dl     vettä
pinnalle sokeria

Laita vesi (8 dl), marjat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.

(Voit käytää muitakin marjoja ja jos ne ovat herukoita tai puolukoita keitä muutama minuutti.)

Nosta kattila sivuun ja sekoita perunajauhot kylmään veteen (1 dl). Kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kattila takaisin levylle ja anna pulpahtaa. ÄLÄ KEITÄ!

Kaada valmis kiisseli tarjolle ja sirottele pinnalle sokeria.

Peruspuuro

Oma maan puurohiutaleita ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan. Joten ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

Peruspuuro
• 1,5 dl vehnähiutaleita / spelttihiutaleita / ruishiutaleita / kaurahiutaleita tai ohrahiutaleita
• 4 dl vettä (1,5 dl vettä ja 2,5 dl kauramaitoa)
• 1 tl suola
• 1 rkl rypsiöljy

Jos muistat, helpota aamua jo illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

 

Pikkujoulutunnelmaa & viikon satokassi


LahjamummilleMitä antaa lahjaksi 89-vuotiaalle naiselle, jolla on jo kaikkea? Oma maan munia, puurohiutaleita ja hieman palanutta lehtikaaliquichiä tietysti. Ehkä joulunakin voisi kääriä pakettiin lähiluomua kaiken turhan sijaan?

kuva-12Oma maan hallituksen ruokajäsen Maija & Jussin, Terhin ja Jukan tekemä vihis.

kuva-9Super-Katja ja Superleipuri-Jussi

kuva-10Ilma oli kuin ryvettynyt morsmaikku…

kuva-8Ihanaa infoilta- / pikkujoulupöhinää


kuva-7
kuva-6
kuva-13
Ja viikon satokassi!

SISÄLTÖ:

  • Bulgur
  • Kaurahiutale
  • Kaurajugurtti
  • Vihis
  • Tomaatit
  • Mangoldi
  • Sekaleipä (ei ruista, jotta eräs rukiille allerginenkin saa herkutella)
  • Sämpylät
  • Patonki

Sato alkaa olla hiipumaan päin, joten laitan reseptejäkin vähän sen mukaan, mitä oletan meidän kaikkien kaapeissa olevan vielä jäljellä. Joulukuultahan ei tarvitse enää maksaa satomaksua, mutta kaikki saavat silti vielä kahden viikon satokassit joulukuussakin.

 

Satokassi ja syystunnelmia tilalta

20151001_181540

Satokassin sisältö

  • Rypsiöljy (Jukan puristama)
  • Juureen leivottu ruisleipä (Jussin ja Jukan juureen leipoma)
  • Perunat
  • Nauriit
  • Maissit
  • Lehtikaalit
  • Tomaatit
  • Seitan (Jukan tekemä – liian hyvää)
  • Kuivatut herneet
  • Ohrahiutaleet
IMG_4745

Taimihuone, sälää, ihana päivä.

IMG_4747

Kukkaa ei voi estää kukkimasta. Miten siistiä se onkaan!  -> No siisteintä.

IMG_4769

Voikukanjuurikokeiluja

IMG_4762

Töppöjalka puuhastaa

IMG_4758

Fields of glory

IMG_4802

Peltosisterit kolmen hengen siskonpedissä navetan ylisillä, talkoiden jälkeen, hihittäen.

Peltosisterit kolmen hengen siskonpedissä navetan ylisillä, talkoiden jälkeen, hihittäen.

Menu

Aamiaiset
Ohrahiutalepuuroa ja ruisleipää

Päivälliset
Nauriskeitto ja ohra-perunateeleivät
Lohkoperunat ja lehtikaalipesto
Hernekeitto
Paistettua seitania, tomaattia ja keitettyjä perunoita
Keitetyt maissintähkät
Hernepihvit ja perunamuusi

 

kissa

© 2019 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑