Alsacessa syödään kuulemma puuroa tähän tapaan:

2,5 dl isoja puurohiutaleita
6 dl vettä
ripaus suolaa
1 omena karkeana raasteena
0,5 tl sitruunamehua
0,7 dl kasvimaitoa
0,5 tl margariinia

Sekoita hiutaleet ja suola veteen. Kuumenna kiehumispisteeseen.

Lisää omenaraaste ja sitruunamehu ja keitä noin viisi minuuttia muutaman kerran sekoittaen.

Keskeytä kiehuminen lisäämällä joukkoon kasvimaito ja margariini. Sekoita hyvin. Tarjoa heti fariinisokerilla tai vaahterasiirapilla makeutettuna.