Search: “mylly” (Page 1 of 2)

We found 18 results for your search.

Mikä mylly! Täällä jauhosi ja hiutaleesi jauhetaan.

Osuuskunta Oma maan luomuviljat jauhetaan jauhoiksi, hiutaleiksi ja suurimoiksi yhtä kauniissa ja historiallisessa paikassa kuin missä ne tuotetaankin. Tuusulassa sijaitsevaa maatilaa lähinnä toimiva mylly on Vekkosken-Anttilan mylly, joka sijaitsee Porvoon maaseudulla. Myllyllä käydään parin viikon välein, koska ravintoarvot ovat parhaat juuri jauhetuissa viljoissa. 20 minuutin puuron haudutusaika = ravinnerikas puuro Oma maan viljoja ei höyrytetä, […]

Kurpitsapiirakka

6-8 annosta / 45 min kurpitsasose + 60 min piirakka (Piirakka on passseli 26-28 cm piirakkavuokaan.) Tämä ohje on tehty luontaisesti gluteiinittomaan kaurajauhoon. Täyttä gluteiinittomuutta OmaMaa ei kuitenkaan tapaa, sillä samassa myllyssä käsitellään kaikenlaisia jauhoja.  Tee ensin kurpitsasose, jota voit käyttää myös kurpitsapuuroon tai vaikka pizzaan tomaattikastikkeen sijaan. Toki myös sosekeittoon. Kurpitsasose Kilosta kurpitsaa tulee […]

Ruis-omenapuuro

Resepti sopii kaikille Oma Maan tuorehiutaleille eli ruis-, vehnä-, ohra-, kaura- ja spelttihiutaleille. 1. Istuta omenapuu. 2. Kylvä rukiit. 3. Korjaa sato. 4. Kiehauta 4 dl vettä ja lisää 2,5 dl hiutaleita. 2. Keitä 2 minuuttia sekoittaen. 3. Lisää 6 dl kauramaitoa, raastettua tai höylättyä omenaa haluamasi määrä sekä ripaus kardemummaa, ceylonin luomukanelia (tai vettä) […]

Satokassi ja reseptivinkit

Leipomosta / keittiöstä: Pinaattilettu Hapanjuureen leivottu 100 % ruisleipa Hapanjuureen leivottu patonki Hernefalafel (syö sellaisenaan tai lämmitä osaksi vaikka tällaista annosta >>) Kaurajugurtti (syö sellaisenaan, tee smoothie tai käytä ruuanlaitossa >>) Pellolta: Perunat (Kermaperunat ja härkäpapupihvit >>) Kasvihuoneesta: Pieni vihreä nippu Myllystä vastajauhettuna: Vehnäjauho (seitanpihvit >>)

Viikon satokassi ja resepti-ideoita

Leipomosta: Hapanjuureen leivottu 100 % ruisleipa Hapanjuureen leivottu patonki Hernefalafel, syö sellaisenaan tai tee annos vaikka näin: Hernefalafel ja krosssatut potut >> Kaurajugurtti, reseptivinkki: lasagne >> Lehtikaalipesto Pellolta: Potut, reseptivinkki: merimiehenpata >> Myllystä: Ruisjauho, rukiinen pizzapohja >> Jauhot myllätään keskellä kauneutta ja ne ovat aina vasta jauhettuja >>

Seitanin marinadi

Jerk-marinadi 0,5 sipuli silputtuna 2 valkosipulinkynttä 1 rkl kuivattua timjamia 1 tl jauhettua muskottipähkinää 1,5 tl chilirouhetta 1 tl maustepippuria 0,5 tl jauhettua inkivääriä 1/4 tl suolaa 1/4 tl sokeria mustapippuria myllystä 1 limen mehu 1 dl öljyä Anna seitanin marinoitua yön yli ja paista öljyssä.

Yrttivinaigrette

Yrttivinaigrette • Tuoretta yrttiä pieneksi silputtuna (esim. persiljaa) • 0,5 tl Dijonin sinappia • 1 rkl viini- tai muuta etikkaa • suolaa • pippuria myllystä • 5 ruokalusikallista öljyä Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Laita yrtit, sinappi, etikka, suola ja pippuri kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää öljy pienenä nauhana jatkuvasti pyörivällä liikkeellä vispilällä hämmentäen. Hämmennysliike on tärkeää, […]

Perusreseptit koottuna viljoista, suurimoista, hiutaleista ja palkokasveista

Satokassissa on usein myös seuraavia herkkuja, tässä tietoa ja ohjeita niiden käyttöön: VILJAT Kaura, vehnä, ruis, ohra, speltti. Kaikki viljamme ovat aina vasta jauhettuja, ja prosessoimattomia. Sen vuoksi niiden maku ja ravintoarvot eroavat suuresti lähikaupasta löytyvistä viljoista. Leivomme leivät tilan vanhaan juureen, ja hapattaminen muuttaa viljan koostumusta siten, että harvalle tulee leivästä esimerkiksi vatsanväänteitä. Miksi […]

Viikon satokassi ja perusreseptit

TIISTAILAISILLE: Juuren leivottu vehnäleipä Seitansuikaleita, käyttöohje >> Tuoreet herneet (Syö sellaisenaan) Tuoreet pavut, käyttöohje >> Kurkku (21:lle) tai tomaatit (5:lle) Mangoldi + persiljaniput (Mangoldin voi syödä salaatin tapaan raakana varsineen päivineen tai käyttää kokkauksessa pinaatin tapaan.) Hiivaleipäjauhot, käyttöohje >> Mustaherukat TORSTAILAISILLE: Juuren leivottu vehnäleipä Seitansuikaleita, käyttöohje >> Tuoreet herneet (Syö sellaisenaan) Kurkku (10:lle) tai tomaatit […]

Täydellinen aamupuuro

KAHDELLE Vehnä-, ohra-, kaura-, ruis- ja / tai spelttihiutaleita 1. Kiehauta  4 dl vettä ja lisää 2,5 dl hiutaleita. 2. Keitä 2 minuuttia sekoittaen. 3. Lisää 6 dl kauramaitoa (tai vettä) ja hauduta 20 min. 4. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 rkl rypsiöljyä (=omegaa). Tarjoile esim. margariinin + hunajan + kauramaidon kera (Meillä ei […]

« Older posts

© 2021 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑