Kategoria: Kokonainen menu

MÖKKIMENU: Lähiluomua viikoksi


Helppoa, vegaanista lähiluomuruokaa, joka sopii myös krantuille kuten lapsille.

1. Härkäpapurouhekastike ja potut
https://www.omamaa.fi/parempaa-ruokaa-ja-parempi-yhteiskunta-resepti-nro-1-oma-papurouhekastike-ja-potut/

2. Seitantortillat
https://www.omamaa.fi/seitantortillat/

3. Ihana, kirkas lehtikaalisoppa (krantuimmat voivat jättää lehtikaalit syömättä ja saada silti tästä herkusta vatsat täyteen)
https://www.omamaa.fi/kirkas-lehtikaalisoppa/

4. Kasvissosekeitto ja piparjuurikastike
https://www.omamaa.fi/kasvissosekeitto-ja-piparjuurikastike/

5. Herkkusieni-pinaattipasta
https://www.omamaa.fi/herkkusieni-pinaattipasta/

6. Härkäpapupihvit ja kermaperunat
https://www.omamaa.fi/taydelliset-papupihvit/

7. Vuohenputki-perunasalaatti ja tuoreita, kiehautettuja pensaspapuja (eli niitä ihania, pitkiä vihreitä)
https://www.omamaa.fi/vuohenputkiperunasalaatti/

#ruokaosuuskunta #helsinki #tuusula #järvenpää #lähiluomu #ekologinenjälleenrakennus

Sunnuntaipäivällinen ystäville

Sunnuntaipäivällinen: Kaurahelmiä, paahdettuja juureksia ja vihanneksia, hernefalafeleja, kaurafraichekastiketta.
Jälkiruuaksi makeita blinejä >>

Kaurahelmet: Keitä 25 minuuttia. Testaa kypsyys. Valuta siivilässä. Sekoita öljyä ja suolaa, tarjoile esim. alla olevien juuresten ja vihannesten + kasviproteiinin (hernefalafel, seitan, härkäpapuhummus) sekä kastikkeen kera!

Kaurafraichekastike syntyy helposti sekoittamalla paprikajauhetta ja suolaa kaurafraicheen.

Hernefalafit, seitan tai härkäpapuhummus tuovat ateriaan herkullisia kasviproteiineja.

Punajuuria ja porkkanoita ei tarvitse kuoria, paahtaessa pöpöt kuolevat ja kuoret ovat terveellisiä. Eli paloittele ja voitele rypsiöljy-etikka-suola-valkosipuli -seoksella. Paahda 180-asteisessa uunissa, kunnes suutuntuma on hyvä ja pinta ruskistunut.

Parsakaalit, kesäkurpitsat ja sipulit voi paahtaa yhdessä, ne kypsyvät suunnilleen samaan aikaan. Sivele rypsiöljy-suola-provencen yrtit -seoksella. Laita juureksiä myöhemmin uuniin. Paahda 180 asteessa kunnes suutuntuma on hyvä.

Blinit ovat erinomaisia myös makeana. Ylhällä linkki reseptiin!

© 2020 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑