Kategoria: Puurot

Taskupuuro

Taskupuuro
• 2/3 osa kauramaidon valmistuksesta jäänyttä mäskiä (voi kokeilla myös kostutetuista kaurahiutaleista)
• 1/3 osa hernejauhoa tai rouhetta
• tilkka rypsiöljyä (n. 5% seoksesta)
• suolaa 1-2 % maun mukaan

Muotoile pihvit suoraan pellillle leivinpaperin päälle. Pihvimuotit ovat tässä kätevä apu. Paista 225 asteessa kunnes ruskistuvat pinnasta, n. 15-20 minuuttia.

Omenauunipuuro

Tämän satsin syö helposti kyllä kaksinkin, vaikka on neljälle virallisesti:

1 l kauramaitoa tai vettä
1/2 tl suolaa
1/2 tl kardemummaa
2 dl kaurahelmiä tai ohrasuurimoita tai spelttisuurimoita tai vehnäriisiä
3 omenaa pilkottuna pieneksi
2 tl margariinia tai voita

1. Voitele uunivuoka ja mittaa ainekset siihen.
2. Sekoita ja pane puuro 175-asteiseen uuniin noin 1,5 tunniksi. Hauduta mieluusti pidempäänkin kunhan ei puuro kuivu. Ota välillä lusikallinen testiksi. (Huomioi, että neste saattaa kiehua yli. Eli laita alle vaikka pelti tai käytä korkealaitaista vuokaa.)
3. Sekoita puuroa kerran tai pari.
4. Tarjoa esim.kauramaidon kera.

Täydellinen aamupuuro

Olkoon puuro aina, joka aamu, täydellistä:

KAHDELLE
Vehnä-, ohra-, kaura-, ruis- ja / tai spelttihiutaleita

1. Kiehauta  4 dl vettä ja lisää 2,5 dl hiutaleita.
2. Keitä 2 minuuttia sekoittaen.
3. Lisää 6 dl kauramaitoa (tai vettä) ja hauduta 20 min.
4. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 rkl rypsiöljyä (=omegaa).

Tarjoile esim. margariinin + hunajan + kauramaidon kera

(Meillä ei ole pikahiutaleita, vaan vilja on vastajauhettua, suoraan myllystä. Aktiivista työaikaa puuro vie vain 2 minuuttia, haudutusaikanahan voit tehdä jotain muuta. Opettele helppo aamurutiini!)

Vispipuuro

Puolukkapuuro / vispipuuro

  • ½ l vettä
  • ¾ dl mannasuurimoita
  • 1½ dl puolukkasurvosta
  • ½ dl sokeria
  • ½ tl vaniljasokeria

1. Kiehauta vesi ja lisää mannasuurimot vähitellen sekoittaen joukkoon.

2. Kiehauta mannasuurimoita 2 minuuttia ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

3. Sekoita puolukkasurvokseen sokeri ja mausteeksi vaniljasokeri. Lisää seos mannapuuroon.

4. Jäähdytä seos ja vatkaa kuohkeaksi.

Nauti kylmänä kauramaidon kera <3

Ohrapuuroa & mansikkakiisseliä

EFSA eli Euroopan korkein terveysviranomainen on hyväksynyt ohratuotteille terveysväittämän: auttaa alentamaan kolesterolia. Ohra tasaa myös verensokeria, joten se sopii hyvin esimerkiksi diabeetikoille.
Lundin yliopiston tutkimuksessa selvisi ohran p
arantavan aineenvaihduntaa jo kolmessa päivässä.
(Lundin yliopiston tutkimus ohrasta >>)

Oma maan puurohiutaleita
ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan ja lisäksi ne on hellästi hiottu. Sen vuoksi ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

Ohrapuuro
1,5 dl ohrahiutaleita
4 dl vettä
1 tl suola
1 rkl rypsiöljy

Illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

Mansikkakiisseli

5 dl     mansikoita tai muita marjoja
8 dl     vettä
1½ dl     sokeria
4 rkl     perunajauhoja
1 dl     vettä
pinnalle sokeria

Laita vesi (8 dl), marjat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.

(Voit käytää muitakin marjoja ja jos ne ovat herukoita tai puolukoita keitä muutama minuutti.)

Nosta kattila sivuun ja sekoita perunajauhot kylmään veteen (1 dl). Kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kattila takaisin levylle ja anna pulpahtaa. ÄLÄ KEITÄ!

Kaada valmis kiisseli tarjolle ja sirottele pinnalle sokeria.

Peruspuuro

Oma maan puurohiutaleita ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan. Joten ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

Peruspuuro
• 1,5 dl vehnähiutaleita / spelttihiutaleita / ruishiutaleita / kaurahiutaleita tai ohrahiutaleita
• 4 dl vettä (1,5 dl vettä ja 2,5 dl kauramaitoa)
• 1 tl suola
• 1 rkl rypsiöljy

Jos muistat, helpota aamua jo illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

 

© 2019 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑