OHRA:

Laita haluamasi määrä ohrasuurimoita likoamaan aamulla tai edellisenä iltana. Keitä runsaassa vedessä ja ripauksessa suolaa noin 25 min. Valuta siivilässä.

KURPITSALISUKE:
1 rkl öljyä
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/3 jauhettua maustepippuria
2 valkosipulin kynttä
-> kuullota pannulla kaikki ylläolevat.

Lisää talvikurpitsaa paloiteltuna (esim. myski) 300-400 g
Lisää vettä sen verran, että kurpitsat peittyvät.

Keitä noin 10 minuuttia, mausta suolalla.

HÄRKÄPAPUPIHVIT:
Härkäpapupihvit joko satokassista  (niihin ei ole kotona toimivaa reseptiä) tai itse tehdyt vaikkapa Chocochilin ohjeella:

6 isoa pihviä:

  • 5 dl keitettyjä härkäpapuja
  • 1,5 dl kikhernejauhoja
  • 2 tl kasvisliemijauhetta
  • 2 tl kuivattua rosmariinia
  • mustapippuria myllystä
  • 0,5 sipuli hienoksi silputtuna
  • rypsiöljyä paistamiseen
  1. Muussaa härkäpavut. Lisää kikhernejauhot, kasvisliemijauhe, rosmariini ja mustapippuri ja vaivaa kasvispihvimassa käsin tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää tilkka vettä. 
  2. Lisää sipulisilppu taikinan joukkoon.
  3. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista rypsiöljyssä paistinpannulla.