Kaurajugurttikastike ja uunipotut

Tällaista herkkua söimme tilalla lounaaksi maanantaina. Oma maan kaurajugurtin voi syödä sellaisenaankin tai surauttaa smoothieksi marjojen kera, mutta toisin kuin kauppojen kaurajugurtit, se sakeutuu kokatessa. Näin ollen sitä voi käyttää helposti kastikkeena, vegaanisena juustona pizzan päällä tai paistaa uunissa makeaksi vanukkaaksi.

Tässä kastikeresepti:

Kaurajugurttikastike
-purkillinen (5 dl) Oma Maan kaurajugurttia
(Voit tehdä sitä myös itse LAADUKKAISTA kaurahiutaleista, huonoista ei onnistu >>)
-sipulia
-pensaspapuja (Nyt laitoimme pensaspapuja sekaan siksi, että niitä oli satokassissa. Vaihtele satokauden mukaan.)

Kuullota sipuli öljyssä. Kiehauta papuja 5 min suolavedessä eri kattilassa. Lisää sipulit ja pavut pilkottuna kaurajugurttiin.  Kuumat sipulit ja pavut lämmittävät kaurajugurttia tarpeeksi, eli lusikoi kastike suoraan uunipottujen päälle.
(Jos papujen suola ei riitä, lisää ripaus suolaa. Luultavasti ei tarvitse.)
Kun on hyvät raaka-aineet, mausteita ei juuri tarvita!

Uunipotut
Valitse satokassin isoimmat potut. Pese ne. Hiero ne öljyyn ja suolaan. Tee ristiviilto tai pistele haarukalla. Laita karkealle merisuolapedille.
Laita potut 200-asteiseen uuniin ja anna olla noin tunti.

Muita kaurajugurttiherkkuja:

Vegaanisessa pizzassa kaurajugu on juustona (sekoitettava öljyyn).

Vegaaninen kauravanukas

Vegaanisessa lasagnessa kaurajugu on juustona/bechamel-kastikkeena (sekoitettava öljyyn).