Härkäpapurouhekastike ja spelttipastaa
Härkäpapurouhekastike
- 2 dl härkäpapurouhetta
- 2 sipulia
- 2 dl kaurajugurttia tai kaurakermaa
- 5 dl vettä
- suola
- 0,25 dl öljyä
- mausteita: esim. paprikajauhe, valkopippuri, valkosipuli ja basilika.
Silppua ja kuullota sipulit öljyssä. Lisää härkäpapurouhe ja kylmä vesi ja keittele. Lisää suola. Lisää mausteet, kerma tai jugurtti ja öljy. Anna kiehua sen aikaa, että pasta on kypsynyt. Älä ylikeitä pastaa!