Sunnuntaipäivällinen: Kaurahelmiä, paahdettuja juureksia ja vihanneksia, hernefalafeleja, kaurafraichekastiketta.
Jälkiruuaksi makeita blinejä >>
Kaurahelmet: Keitä 25 minuuttia. Testaa kypsyys. Valuta siivilässä. Sekoita öljyä ja suolaa, tarjoile esim. alla olevien juuresten ja vihannesten + kasviproteiinin (hernefalafel, seitan, härkäpapuhummus) sekä kastikkeen kera!
Kaurafraichekastike syntyy helposti sekoittamalla paprikajauhetta ja suolaa kaurafraicheen.
Hernefalafit, seitan tai härkäpapuhummus tuovat ateriaan herkullisia kasviproteiineja.
Punajuuria ja porkkanoita ei tarvitse kuoria, paahtaessa pöpöt kuolevat ja kuoret ovat terveellisiä. Eli paloittele ja voitele rypsiöljy-etikka-suola-valkosipuli -seoksella. Paahda 180-asteisessa uunissa, kunnes suutuntuma on hyvä ja pinta ruskistunut.
Parsakaalit, kesäkurpitsat ja sipulit voi paahtaa yhdessä, ne kypsyvät suunnilleen samaan aikaan. Sivele rypsiöljy-suola-provencen yrtit -seoksella. Laita juureksiä myöhemmin uuniin. Paahda 180 asteessa kunnes suutuntuma on hyvä.
Blinit ovat erinomaisia myös makeana. Ylhällä linkki reseptiin!