Tag: palsternakka

Tyylikkäät uunijuurekset

Tarjoa pikku juurekset annoksen pääherkkuna: alla vain kasvisliemessä keitettyjä suurimoita (tai ohrattoa / mausteista bulguria) ja päälle yrttivinaigrettea.


Tämä on huippukokin meille antama vinkki. Koska juureksemme ovat ensiluokkaisia, niitä ei kannata silputa, vaan ainoastaan pestä ja sitten paahtaa uunissa kuorineen päivineen. Pienet kokonaisina ja suuremmat vaikka puolikkaina. Mullan bakteerit kuolevat uunissa ja sekä maku että ulkonäkö ovat taivaalliset.

-kaada pestyjen juuresten päälle uunipellille öljyä ja ripottele suolaa

-paista 200 c 15-60 minuuttia, koosta riippuen

Huhtikuun viimeinen satokassi

Satokassissa tänään:
-aasialaiset lehtivihannekset (käytä salaatin tapaan vaikkapa herkkuna leivän päällä tai annoksen kruununa)
-pinaatti (voi syödä raakanakin)
-sipulinvarsi
-kaurajugurtti
-palsternakka (älä missään nimessä kuori! Nämä on superherkkuja: paahda kuorineen uunissa, vähän öljyä ja suolaa vain päälle!)
-vihis
-juureen leivottu ruisleipä
-juureen leivottu patonki

Pikkujoulutunnelmaa & viikon satokassi


LahjamummilleMitä antaa lahjaksi 89-vuotiaalle naiselle, jolla on jo kaikkea? Oma maan munia, puurohiutaleita ja hieman palanutta lehtikaaliquichiä tietysti. Ehkä joulunakin voisi kääriä pakettiin lähiluomua kaiken turhan sijaan?

kuva-12Oma maan hallituksen ruokajäsen Maija & Jussin, Terhin ja Jukan tekemä vihis.

kuva-9Super-Katja ja Superleipuri-Jussi

kuva-10Ilma oli kuin ryvettynyt morsmaikku…

kuva-8Ihanaa infoilta- / pikkujoulupöhinää


kuva-7
kuva-6
kuva-13
Ja viikon satokassi!

SISÄLTÖ:

  • Bulgur
  • Kaurahiutale
  • Kaurajugurtti
  • Vihis
  • Tomaatit
  • Mangoldi
  • Sekaleipä (ei ruista, jotta eräs rukiille allerginenkin saa herkutella)
  • Sämpylät
  • Patonki

Sato alkaa olla hiipumaan päin, joten laitan reseptejäkin vähän sen mukaan, mitä oletan meidän kaikkien kaapeissa olevan vielä jäljellä. Joulukuultahan ei tarvitse enää maksaa satomaksua, mutta kaikki saavat silti vielä kahden viikon satokassit joulukuussakin.

 

© 2018 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑