Vegaanimerimiehen pata

  • 3 dl  härkäpapurouhetta
  • 0,5 kg perunoita viipaleina
  • 0,5 kg punajuuria viipaleina
  • 4     sipulia viipaleina
  • 2     laakerinlehteä
  • 5     maustepippuria
  •     luomu kasvisliemijauhetta / suolaa
  •     vettä

Turvota härkäpapurouhetta hetki kasivisliemellä maustetussa vedessä. Ruskista sitten öljyssä pannulla.

Lado kaikkia aineksia vuorotellen uunivuokaan.

Lisää vettä sen verran, että ainekset hieman peittyvät.

Hauduta uunissa 200 asteessa noin 1 h.

Tarjoa lisänä suolakurkkuja, etikkapunajuuria ja puolukkahilloa.

 

Punajuuren naateista saa maukkaan salaatin.