Helppotekoinen ohje tuo iloisen väriset pikkuauringot pöytään
Valmistusohje:
500 g keltajuuria
0,5 tl suolaa keitinveteen
Marinadi:
1 oksa tuoretta rosmariinia
1 valkosipulinkynsi
1 sitruunan mehu
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
3 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä
- Pese keltajuuret ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä hetki.
- Kuori juuret ja leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna rosmariini ja valkosipulinkynsi.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää vipaleet marinadiin.
- Anna marinoitua vähintään muutama tunti, mielellään seuraavaan päivään.
- Käytä salaatissa, leivän päälle, lisukkeena…