viikon satokassi

Viikon avomaakassi sekä kananmunat.

Satokassin sisältö:

Kaikki ruoat valmistetaan aina Lassilassa omista raaka-aineista, ilman epäilyttäviä ainesosia! Tiistaiaamuna leivottiin leivät juureen, valmistettiin falafelit ja seitanit, pasta, kaurajugurtti sekä hernetahini.
Kananmunat kerättiin kanalasta. Ruoat pakattiin laatikoihin ja ajettiin Kallioon.

Seitanhommia tiistailta

IMG_8475

Ensin Jukka erottelee omista vehnäjauhosta gluteiinin. Sen vuoksi osuuskunnan seitan on parempaa kuin valmiista gluteiinijauhosta valmistetut versiot.

IMG_8463

Sitten seitan höyrytetään uunissa, jolloin se tiivistyy levyksi.

IMG_8461

Seitanlevyt maustetaan luomumaustein, leikataan viipaleiksi ja kypsennetään. Ne jaetaan ruokajäsenten kesken ja niistä myös kokataan seitantortilloja osuuskunnan lähiluomukahvilassa Kalliossa.