Luonnosta kerätty villiruoka on täynnä metsän probiootteja. Satokassissa on tänään nippu poimunlehteä, voikukanlehteä ja siankärsämönlehteä herkkupaloiksi leivän päälle tai falafelin oheen. Ne maistuvat hyvältä myös salaattina tai vaikkapa pitaleivän välissä kaupan yrttien sijaan.
Täydellinen vinaigrette tuo villiyrttien maut esiin. Voit myös sekoittaa villiyrtit vaikka kasvihuoneesta korjatun salaatin kera, jotta saat isomman annoksen. Pyöräytä koko komeus tässä kastikkeessa!
Tässäpä vielä yrtit tänään kerätessä kuvattuna, jos innostut keräämään lisää:
