- 1 dl härkäpapurouhetta
- kuivattuja sieniä (tässä herkkutatteja)
- 1 sipulia
- 3-4 dl vettä (riippuen sienten määrästä, lisää tarvittaessa)
- suolaa
- 0,75 dl öljyä
- mausteita: esim. paprikajauhe, valkopippuri, valkosipuli ja basilika.
Laita kuivatut sienet veteen likoamaan. Silppua ja kuullota sipulit öljyssä. Lisää härkäpapurouhe sekä sienet ilman liotusvettä. Lisää 2 dl vettä ja keittele. Lisää suola. Lisää mausteet ja öljyä. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes rouhe on tarpeeksi pehmeää.