Avainsana: satokassi

Satokassi nro 2 (2019)

Kuivattu lehtikaali sopii mainiosti vaikka kasvissosekeiton päälle, piirakan täytteeksi, kirkasliemiseen keittoon liemen sekaan tai vihersmoothieen.

Vuoden 2019 toisessa satokassissa on:

Leipomosta:
-100 % ruisleipä, leivottu juureen
-vehnä-spelttipatonki, leivottu juureen
-seitanpihvit (Ovat kypsiä, lämmitys riittää. Herkuttele vaikka pottujen kera.)

Avomaalta / pellolta:
-kuivattu lehtikaali (Täydellinen, kirkas lehtikaalisoppa >>)
-kaurahelmi (lähiluomuvastike riisille -> käytä lisukkeena tai tee omenauunipuuro tai vaikka lehtikaali- tai suppilovahvero- tai punajuurikauratto)
-perunat

Kasvihuoneesta:
-lehtivihanneksia (kasvavat mullassa, muista siis huuhdella)

Reseptit viikon satokassiin


Tässä reseptit viikon satokassiin:

Peruna ja lanttu, Juuresmuusi ja pavut >>
Omena, Lakritsaiset uuniomput >>
Jauheseitan 450g ja Salsa Verde, Tortillat >>
Kaurajugurtti, syö sellaisenaan tai käytä kokatessa >>
Hampunsiemeniä, päivän omega kolmoset saat 5 ruokalusikallisesta hamppua >>
Ruisleipä, lue miksi se on niin hyvää >>
Tomaatti, katso missä ne kasvavat >>
Mangoldi, portulakka, lehtikaali, persilja, nämä voi kaikki syödä salaatin tapaan.

Kauniita, kestävästi kasvatettuja kasvihuonetomaatteja

Terveiset päivän satokassin kokoamisesta!
(Pelloille en harmi kyllä ehtinyt kuvaamaan. )






Ja tällainen siitä viikon satokassista tuli:

– Perunat 3kg
– Puolikarkea vehnäjauho 1kg
– Härkäpapu (kuiva) 1kg
– Ruisleipä 1kg
– Seitan 0,2kg
– Pensaspavut & tomaatit 0,5kg
– Härkäpavut (tuore) 0,5kg
– Nauris & lanttu ~0,4kg
– Päärynä & omena ~0,8kg

Yhteensä siis yli 8kg tänään nostettua, poimittua, paistettua ja pussitettua hyvän mielen lähiluomua, nam!

Viikon satokassi ja reseptit

Tänään satokassissa oli juureen leivottu 1 kilon 100 % ruisleipä, 5 viljan hiutale, falafel, peruna, tuore härkäpapu, nauris ja lanttu, omena, nippu mangoldia ja persiljaa sekä pussissa pensaspapua, tomaattia, tomatilloa, valkosipulia ja chiliä!

Salsa Tomatillo falafelien kera >>

Suurimoita, lanttua ja naurista >>

Tuoreet härkäpavut ja pensaspavut >>

Persiljavinaigrette >>

Krossatut potut >>

Täydellinen aamupuuro >>

Terkkuja!
Terveisiä viikonlopun ”Kierrätettyä ja käsintehtyä” -tapahtumasta, jossa Oma maa rohkaisi ihmisiä vaihtamaan kaupan peltoon ja herätti ihastusta ruisleivillä ja falafeleilla, jotka myytiin kaikki! Yleensähän niitä riittää vain ruokajäsenille.

Toukokuun satokassi 3/4

Tänään satokassissa:

-Villiyrttipussi: kuusenkerkkä, siankärsämö + viinisuolaheinä
Kasvihuoneesta:
-sipuli
-salaatti
-rucola-mix
Leipomosta:
-juureen leivottu ruisleipä
-jauheseitan
Ladosta:
-ruisjauho
-mannaryyni

Reseptiehdotuksia:
Kuusenkerkästä raikas janojuoma >>

Mikäli teet luxussalaatteja, joissa on mukana villivihanneksia, kuten esim. rucola-lehtisalaatti-siankärsämö-viinisuolaheinäsalaattia, muista että villivihannesten monipuoliset maut kannattaa nivoa yhteen hyvällä vinegretillä >>

Paistetut perunat ja jauheseitan >>

Vispipuuro (mannasuurimoista) >>

Rukiinen pizzapohja >>

© 2019 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑