Tag: vehnähiutale

Täydellinen aamupuuro

Olkoon puuro aina, joka aamu, täydellistä:

-Vehnä-, ohra-, kaura-, ruis- ja / tai spelttihiutaleita
-suolaa
-Kiehauta hiutaleet vähässä vedessä 2 min, hauduta kauramaidossa 20 min, tarjoile rasvan ja hunajan kera.

Säätelemällä haudutuksessa käyttämäsi nesteen määrää, (tässä siis kauramaidon määrää), saat puuroon juuri haluamasi koostumuksen.

 

Päivän satokassi ja vehnähiutaleen esittely

Toukokuussa alkavat talkoot ja kaikki ovat tervetulleita tänne tilalle meidän avuksemme! Ilmoitamme tarkat päivät asap.

Paha vehnä ja hyvä vehnä

Vehnä ei ole pelkästään erikoisherkku ja pulla-aines – aivan valkoinen kuorittu vehnä on juuri sitä, mutta täysjyvävehnä jotakin muuta: ”Täysjyvävehnä on rukiin veroinen” otsikoi Hesari.

Hapatettu täysjyvävehnäleipä tuottaa paremman verensokerin tasapainon kuin valkoinen vehnäleipä syönnin jälkeen. Itä-Suomen yliopistossa tarkastettava väitöstutkimus osoittaa täysjyvävehnän olevan rukiin veroinen leipä terveysvaikutuksiltaan.

Tutkimuksessa tutkittiin täysjyvävehnän vaikutusta aterianjälkeisiin verensokeri- ja insuliinivasteisiin.

Jos olet miettinyt miksi leivistämme ei esimerkiksi tule ikävä olo, vaikka muista leivistä tulisi, se johtuu hapattamisesta hiivan käyttämisen sijaan sekä laadukkaista täysjyväluomuviljoista. Tänään satokassissa täysjyvävehnä on kuitenkin hiutaleen muodossa ja saat siitä helposti herkullista ja terveellistä granolaa tai puuroa.

Hyvä terveys puolestaan kirjoitti näin:
Täysjyvävehnä on terveellistä, sillä siinä on mineraaleja, kivennäisaineita, vitamiineja ja kuitua. Herkkävatsaiselle vehnä voi olla jopa rukiita parempi vaihtoehto, sillä siitä puuttuvat rukiille ominaiset fenoliset hapot, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivoja tai vatsanväänteitä.

Satokassin sisältö 17.4.2018
Vehnähiutale, reseptivinkki:
Granola >>
Puuro >>
Juureen leivottu täysjyväruisleipä
Seitanpihvit (paista muutama minuutti pannulla)
Hernefalafelit (napostele paketista tai lämmitä tavalla tai toisella)
Kaurajugurtti, syö sellaisenaan tai reseptivinkkejä:
Jugurttikastike >> (esim. falafeleille)
Suolainen vegaaninen piirakka >>
Smoothie >>
Tuusulan piirakat

Ronja ja taimet

Jukka ja Ruby

Joel



Luomuviljasta granolaa


Kun on tehnyt granolaa kerran itse, ei osta enää mysliä kaupasta. Granola on koostumukseltaan rapeampaa, kovempaa, ja se maistuu paremmalta. Granolan voi koostaa miten huvittaa, olennaista on käyttää pohjana laadukkaita luomuhiutaleita, jotka eivät ole seisseet kaupassa ikuisuutta vaan niissä on vielä ravintoarvot kohdillaan. Mukaan lisätään pähkinöitä sekä jotakin makeaa.

Granola
6 dl Luomuhiutaleita (kaurahiutale / vehnähiutale / ohrahiutale /spelttihiutale)
3 dl pähkinöitä tai siemeniä
1 dl itse tehtyä omenasosetta (tai muuta makeaa)
2 tl hunajaa (vegaanisessa versiossa muu makeutus)
ripaus merisuolaa
1 kukkurainen teelusikka inkivääriä tai kanelia tai molempia
1 dl rusinoita (lisätään kun granola tulee uunista ulos)

Kaada kuivat ainekset isoon kulhoon. Mausta seos.
Lämmitä kattilassa omenasose ja hunaja. Voit ohentaa omenasosetta vedellä. Kaada omenasose hiutale-pähkinäseokseen ja sekoita ainekset kunnolla toisiinsa.
Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille ja työnnä 150 asteiseen uuniin. Anna olla uunissa noin 25-40 minuuttia. Sekoita kerran. Granola on valmis ollessaan kullanruskeaa.
Jäähdytä seos ja kippaa rusinat joukkoon. Säilytä kannellisessa astiassa, vaikka lasipurkissa.
Nauti vaikka jogurtin ja juoksevan hunajan kera.

Puuroa aamuun!

Oma maan puurohiutaleita ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan. Joten ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

kissa

1,5 dl vehnähiutaleita / spelttihiutaleita / ruishiutaleita / kaurahiutaleita tai ohrahiutaleita
4 dl vettä (1,5 dl vettä ja 2,5 dl kauramaitoa)
1 tl suola
1 rkl rypsiöljy

Jos muistat, helpota aamua jo illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

 

© 2018 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑