Ruispuuro ruisjauhoista, valmiiseen puuroon on sekoitettu mustaherukoita.
2 dl vettä
0,5 dl tuoreita ruisjauhoja
Ripaus suolaa (tai jotakin makeaa)
Laita jauhot kylmään veteen. Sekoittele siihen saakka, että puuron rakenne on tasaista ja puuro kiehuu. Laita levy pois päältä ja anna hautua 10 minuuttia.
#ruisjauho #ruispuuro #ilmastoaamiainen #ekologinenjälleenrakennus
Näissä pizzoissa on käytetty satokassin kaurajugurtista tehtyä ”juustoa”. Juuston resepti: 5 dl satokassin kaurajugurttia 1 dl rypsiöljyä.
Rukiinen pizzapohja (neljä pientä pyöreää pizzaa)
• 4 dl vettä
• suolaa
• 2 tl kuivahiivaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 3 dl ruisjauhoja
• 1 dl rypsiöljyä
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää suola. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Vaivaa loput jauhot taikinaan vähitellen ja lisää lopuksi öljy. Kohota taikinaa vedottomassa paikassa liinan alla n. 30 minuuttia. Jaa taikina kahtia ja kaulitse pelleille leivinpaperin päälle jauhoja apuna käyttäen. Päällystä pizzat haluamillasi täytteillä ja kypsennä uunissa 250 asteessa n. 20 minuuttia. Käytä aluksi uunin alalämpöä, jotta pohja kypsyy kunnolla. Lisää loppuvaiheessa myös ylälämpö, jotta pinta saa hieman väriä.
Täytteet, esim:
• tomaattikastiketta, seitansuikaleita, villiyrittejä ja kaurajugujuustoa
• tomaattikastiketta, keitettyä härkäpapurouhetta ja kaurajugujuustoa
• murennettuja hernefalafeleja, paahdettuja punajuuria ja kaurajugujuustoa
Mitä antaa lahjaksi 89-vuotiaalle naiselle, jolla on jo kaikkea? Oma maan munia, puurohiutaleita ja hieman palanutta lehtikaaliquichiä tietysti. Ehkä joulunakin voisi kääriä pakettiin lähiluomua kaiken turhan sijaan?
Oma maan hallituksen ruokajäsen Maija & Jussin, Terhin ja Jukan tekemä vihis.
Super-Katja ja Superleipuri-Jussi
Ilma oli kuin ryvettynyt morsmaikku…
Ihanaa infoilta- / pikkujoulupöhinää
SISÄLTÖ:
Sato alkaa olla hiipumaan päin, joten laitan reseptejäkin vähän sen mukaan, mitä oletan meidän kaikkien kaapeissa olevan vielä jäljellä. Joulukuultahan ei tarvitse enää maksaa satomaksua, mutta kaikki saavat silti vielä kahden viikon satokassit joulukuussakin.
Menu:
Jälkkäri/makia herkku:
© 2023 Oma Maa
Theme by Anders Noren — Up ↑
