EFSA eli Euroopan korkein terveysviranomainen on hyväksynyt ohratuotteille terveysväittämän: auttaa alentamaan kolesterolia. Ohra tasaa myös verensokeria, joten se sopii hyvin esimerkiksi diabeetikoille.
Lundin yliopiston tutkimuksessa selvisi ohran parantavan aineenvaihduntaa jo kolmessa päivässä. (Lundin yliopiston tutkimus ohrasta >>)
Oma maan puurohiutaleita ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan ja lisäksi ne on hellästi hiottu. Sen vuoksi ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.
Ohrapuuro
1,5 dl ohrahiutaleita
4 dl vettä
1 tl suola
1 rkl rypsiöljy
Illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.
Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.
Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.
Mansikkakiisseli
5 dl mansikoita tai muita marjoja
8 dl vettä
1½ dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
pinnalle sokeria
Laita vesi (8 dl), marjat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
(Voit käytää muitakin marjoja ja jos ne ovat herukoita tai puolukoita keitä muutama minuutti.)
Nosta kattila sivuun ja sekoita perunajauhot kylmään veteen (1 dl). Kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Kattila takaisin levylle ja anna pulpahtaa. ÄLÄ KEITÄ!
Kaada valmis kiisseli tarjolle ja sirottele pinnalle sokeria.
