Avainsana: ruishiutale

Täydellinen aamupuuro

Olkoon puuro aina, joka aamu, täydellistä:

KAHDELLE
Vehnä-, ohra-, kaura-, ruis- ja / tai spelttihiutaleita

1. Kiehauta  4 dl vettä ja lisää 2,5 dl hiutaleita.
2. Keitä 2 minuuttia sekoittaen.
3. Lisää 6 dl kauramaitoa (tai vettä) ja hauduta 20 min.
4. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 rkl rypsiöljyä (=omegaa).

Tarjoile esim. margariinin + hunajan + kauramaidon kera

(Meillä ei ole pikahiutaleita, vaan vilja on vastajauhettua, suoraan myllystä. Aktiivista työaikaa puuro vie vain 2 minuuttia, haudutusaikanahan voit tehdä jotain muuta. Opettele helppo aamurutiini!)

Peruspuuro

Oma maan puurohiutaleita ei ole esikypsennetty kaupan hiutaleiden tapaan. Joten ne ovat täyttä tavaraa ja parhaimmillaan haudutettuna. Tämä ohje toimii kaikkien Oma maan hiutaleiden kanssa.

Peruspuuro
• 1,5 dl vehnähiutaleita / spelttihiutaleita / ruishiutaleita / kaurahiutaleita tai ohrahiutaleita
• 4 dl vettä (1,5 dl vettä ja 2,5 dl kauramaitoa)
• 1 tl suola
• 1 rkl rypsiöljy

Jos muistat, helpota aamua jo illalla: Mittaa jo illalla hiutaleet ja vesi kattilaan, ja anna liota yön yli. Se edesauttaa kivennäisaineiden imeytymistä ja nopeuttaa kypsymistä.

Aamulla: Laita kattila (jossa hiutaleet ja liotusvesi) liedelle. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Sekoittele kunnes vesi kiehuu ja lisää suola ja rypsiöljy.

Sammuta keittolevy ja anna kattilan olla levyn päällä. Sekoittele puuroa muutama minuutti. Jätä puuro hautumaan kannen alle, kun kiehuminen laantuu. Anna hautua n. 20 minuuttia.

 

Analyysiä kuluneesta satokaudesta sekä viikon satokassi

Istuimme eilen iltaa Kaarlenkadulla ja nautimme Jukan, Teijan ja Terhin valmistamista herkuista. Tarjoilu oli jokseenkin ylenpalttista, sillä harjoittelimme tositoimia varten: Terhi alkaa lähiaikoina pitää Oma maan kahvilaa ruoanjakotilassamme. Ideana on tarjota itse kasvatetuista raaka-aineista valmistettuja vegaanisia herkkuja. Tilaa täytyy ensin vain hieman sisustaa ja fiksailla kahvilakäyttöön sopivaksi.

IMG_4508

Tarjoiluastiamme olivat hivenen punk-henkiset… Piiraiden lisäksi oli tarjolla kaurakermaperunoita ja Jukan falafeleja minttukastikkeella! Jälkkäriksi Teijan puolukkakakkua.

IMG_4514


Uusia ja vanhoja pitkä pöytä täynnä!

IMG_4507
IMG_4505

Illanvietto

Oli hauskaa, että myös uusia ihmisiä tuli mukaan. Oma maa on sillä lailla jännä ihmiskokoelma, että kaikki ovat ystävällisiä ja ihania ihmisiä. Marissa näytti videotykillä Teijan ottamia kuvia tilalta ja Jukka kertoi kuinka satokausi on tähän mennessä sujunut.

 

Satokausi on sujunut näin

Haasteita on riittänyt. Niitähän viljelijällä riittää toki aina, mutta kylmä kevät ja kesä olivat nyt todella jännää aikaa. Tässä haasteet pääpiirteittäin:

  • Kevään kylvöt olivat kuukauden myöhässä, koska oli niin kylmä.
  • Talous oli hieman tiukalla, joten päätimme säästää kasvihuoneen rakentamiskustannuksissa hitsaamalla sen itse. Ja itse nimenomaan on hitsattu, sillä porukoilla ei ole oikein ollut aikaa osallistua talkoisiin. Jäsen Vantte lähes asuu tulevan kasvihuone-kanalan yhteydessä tällä hetkellä ja aikoo kasata sen Jukan kanssa noin kuukauden kuluessa. Apuvoimat ovat edelleen tervetulleita!
  • Kylmän lisäksi on ollut niin kosteaa, että koneellista haraamista ei ole voinut tehdä. Vesiheinä, joka ei normaaleina kesinä ole ongelma, tukahdutti sipuli- ja porkkapenkit alleen. Sen kitkeminen olisi vaatinut lukuisia käsipareja.
  • 500 naakan parvi söi mansikat. Kiitos vaan Corvus monedulat. Naakan korvausarvo on 101 € / lintu, mikäli sattuisi jokin haaveri, mutta ei mitään haaveria tietenkään sattunut. Kaikkea elämää kunnioitetaan, joten bye bye mansikat, koitetaan ensi vuonna uudestaan.

Kokeilimme myös uudenlaista kohopenkkiä, johon istutimme kesäkurpitsaa, kurkkua, maissia ja kokeilumielessä vesimelonia. Penkki toimi loistavasti, joten ehkä keväällä voisimme tehdä toisen! Kohopenkki rakennettiin talkoovoimin erilaisista kerroksista permakulttuurin sääntöjen mukaisesti. Jos satuit olemaan kohopenkkitalkoissa, niin nyt osaat kasata menestyskonseptin minne tahansa.

DSC_0453

The kohopenkki – huikea menestys!

Satokassin sisältö to 17.9. ja ti 22.9.

  • mangoldi
  • lehtikaali
  • kesäkurpitsa
  • lanttu
  • porkkana
  • tomaatti
  • peruna
  • Jukan ja Jussin leipoma ruisleipä (juureen leivottu)
  • ruishiutale
  • Jukan valmistamat kasvispihvit (4 kpl)

 

IMG_4504

 

 

© 2019 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑