Neljälle
- 3 dl kuivattuja herneitä liotettuna ja keitettynä
- 1/2 kg porkkanoita
- 150 g sipulia
- 4,5 dl vettä
- 1 dl valkoviiniä /omenamehua
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 dl kaurakermaa
- mausteeksi cayennepippuria, suolaa ja mustapippuria
Kuori ja viipaloi porkkanat ja sipulit.
Nosta liotetut ja keitetyt herneet sekä vihannekset kattilaan. Lisää joukkoon vesi, viini/mehu ja liemikuutiot. Kuumenna seos ja hauduta lempeällä lämmöllä 45 min-1 h kunnes herneet alkavat soseutua.
Nosta kattila levyltä, soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää mausteet ja kaurakerma. Tarkista maku.