Avainsana: lehtikaali (Page 2 of 2)

Satokassin sisältö on mukavan ylenpalttinen:

Sisältö:

• mangoldi
• kesäkurpitsa
• sipuli
• retiisi
• lehtikaali
• tuore härkäpapu (muista kuoria ja kiehauttaa)
• perunaa
• ohrasuurimo
• ruishiutale
• härkäpapurouhe
• juureen leivottu speltleipä (valmiiksi Lassilassa tehty)
• rypsiöljy (Lassilassa tehty)
• täysjyvä-spelt-pasta (Lassilassa tehty)
• kasvispihvit (valmiiksi Lassilassa tehty)
• hapankirsikka (superfoodia, josta juttua alempana)
• hapankirsikkajäädyke (valmiiksi Lassilassa tehty)

MENU

Aamiaiset:

• Ruispuuroa
• Täysjyväspelttileipää & papulevitettä

Päivälliset:

• Kasviswokki & keitetyt ohrasuurimot
• Salaatti ja SuperHerkulliset Rapeat sämpylät
• Kasvispihvit (valmiit) ja keitetyt perunat
• Ohra-kasvislaatikko
• Kesäkurpitsa-lehtikaalikeitto
• Perunamuusi ja härkäpapujauhokastike
• Hernerouhekastike ja täysjyväspelttipasta

Jälkkärit/välipalat:

• hapankirsikkajäädykettä
• hapankirsikkaa

 

Terveisiä kirsikasta!

(Tikapuukuvat ovat viimevuoden kirsikkahommista, muut ovat tältä viikolta.)

Suomessa hapankirsikoita on viljelty noin 500 vuoden ajan. Se menestyy meillä imeläkirsikkaa paremmin. Kuten muitakin uutuuskasveja, hapankirsikoita viljeltiin ensin kartanoissa, joista ne levisivät myöhemmin tavallisiin pihapiireihin.

Lassilan kirsikkapuista sato haetaan tikkailla – se ei sovi heikkohermoisille. Puut voivat kasvaa 8 metriä korkeiksi.

Aliarvostetun herkun terveysvaikutukset

Hapankirsikka ei ole aivan nimensä veroinen, maista vaikka. Ei haittaa myöskään, että se on huipputerveellinen:

• auttaa lihaksia palautumaan
• sisältää runsaasti antioksidantteja ja tulehduksia estäviä aineita
• korkea C-vitamiinipitoisuus + kaliumia ja booria (tärkeää luuston terveydelle)
• alentavat verensokeria
• toimivat luonnon päänsärkylääkkeenä
• kirsikkamehu nostaa selkeästi melatoniinitasoja elimistössä

 

Kuvia Lassilan elokuusta

Ideoita ruokajäseniltä