Avainsana: lehtikaali (Page 2 of 2)

Herkkuja pimeisiin iltoihin

Satokassi to 20.8. ja ti 25.8.

IMG_9894_satokassi_150820

All the world is green <3

Sisältö:

  • Vehnäriisi 1kg
  • Kaurahiutale 750g
  • Speltleipä (Lassilassa juureen leivottu)
  • Falafel-kolmiot
  • Peruna 1kg
  • Härkäpapu
  • Tomaatti
  • Avomaankurkku
  • Kesäkurpitsa
  • Herne (tuore)
  • Nippusipuli
  • Lehtikaali
  • Mangoldi

Mangoldi ja lehtikaali kannattaa säilyttää maljakossa kukkien tapaan, niin eivät nuukahda. Mangoldi-bouquet tyylikkäästi keskelle pöytää!

IMG_9878_perunoi

Ihmisen käsi on ihana. Kätevä tassu.

IMG_9874_kirsikoi2

Menu

Aamiaiset:

  • Speltleipä
  • Vehnäriisipuuro
  • Tuorekaurapuuro (Kätevää: laita illalla tekeytymään – syö aamulla)

Päivälliset:

  • Falafelit mangoldipedillä (Valmiiksi Lassilassa tehty)
  • Härkäpapu-kesäkurpitsakeitto
  • Kreikkalaiset kesäkurpitsapyörykät ja avomaankurkku-tsatsiki
  • Maukas perunapaistos
  • Herne-lehtikaali-pasta
  • Chilipaahdettua kesäkurpitsaa, mangoldia ja kirsikoita (halutessa vuohenjuuston kera)
  • Lämpimät leivät

Herkku:

  • Kaurakeksit

 

Satokassin reseptit to 13.8. ja ti 18.8.

Satokassin sisältö

  • palmukaali/lehtikaali (voi käyttää samalla tavalla: salaattina, paistettuna…)
  • peruna
  • nauris (Huom! Maistuvat ihanalta myös raakana.)
  • tuoreet härkäpavut (kuori palko pois ja lisäksi vielä kuori jokainen papu erikseen ja keitä 10 min)
  • sipuli
  • kesäkurpitsa
  • avomaankurkku
  • mangoldi
  • kirsikat
  • pk-vehnäjauho
  • kuivatut härkäpavut
  • juureen leivottu speltleipä

Saitti bugaa – kuvat eivät lataudu. Ne tulevat tähän siksi myöhemmin!

 

Menu:
Täytetty kesäkurpitsa
Sieni-sipulipiirakka (tai pelkkä sipuli)
Mausteiset jogurttiperunat + vihersalaatti
Papu-pyttipannu (vau mikä sana)
Nauris-papukeitto
Lehtikaalismoothie
Suolaiset, vegaaniset letut

 

 

Satokassit to 6.8. & ti 11.8.

Satokassin sisältö on mukavan ylenpalttinen:

satokuva

Sisältö:

  • mangoldi
  • kesäkurpitsa
  • sipuli
  • retiisi
  • lehtikaali
  • tuore härkäpapu (muista kuoria ja kiehauttaa)
  • perunaa
  • ohrasuurimo
  • ruishiutale
  • härkäpapurouhe
  • juureen leivottu speltleipä (valmiiksi Lassilassa tehty)
  • rypsiöljy (Lassilassa tehty)
  • täysjyvä-spelt-pasta (Lassilassa tehty)
  • kasvispihvit (valmiiksi Lassilassa tehty)
  • hapankirsikka (superfoodia, josta juttua alempana)
  • hapankirsikkajäädyke (valmiiksi Lassilassa tehty)


MENU

Aamiaiset:

  • Ruispuuroa
  • Täysjyväspelttileipää & papulevitettä

Päivälliset:

  • Kasviswokki & keitetyt ohrasuurimot
  • Salaatti ja SuperHerkulliset Rapeat sämpylät
  • Kasvispihvit (valmiit) ja keitetyt perunat
  • Ohra-kasvislaatikko
  • Kesäkurpitsa-lehtikaalikeitto
  • Perunamuusi ja härkäpapujauhokastike
  • Hernerouhekastike ja täysjyväspelttipasta

Jälkkärit/välipalat:

  • hapankirsikkajäädykettä
  • hapankirsikkaa

 

Terveisiä kirsikasta!

(Tikapuukuvat ovat viimevuoden kirsikkahommista, muut ovat tältä viikolta.)

kuva

Lassilan kirsikkapuita iltapäivän auringossa.

Suomessa hapankirsikoita on viljelty noin 500 vuoden ajan. Se menestyy meillä imeläkirsikkaa paremmin. Kuten muitakin uutuuskasveja, hapankirsikoita viljeltiin ensin kartanoissa, joista ne levisivät myöhemmin tavallisiin pihapiireihin.


Kirsikat 1
kirsikat
Lassilan kirsikkapuista sato haetaan tikkailla – se ei sovi heikkohermoisille. Puut voivat kasvaa 8 metriä korkeiksi.

DSC_0934
DSC_0958

Aliarvostetun herkun terveysvaikutukset

Hapankirsikka ei ole aivan nimensä veroinen, maista vaikka. Ei haittaa myöskään, että se on huipputerveellinen:

  • auttaa lihaksia palautumaan
  • sisältää runsaasti antioksidantteja ja tulehduksia estäviä aineita
  • korkea C-vitamiinipitoisuus + kaliumia ja booria (tärkeää luuston terveydelle)
  • alentavat verensokeria
  • toimivat luonnon päänsärkylääkkeenä
  • kirsikkamehu nostaa selkeästi melatoniinitasoja elimistössä

 

Kuvia Lassilan elokuusta

kana

Valkohunnun letti vaikuttaa jokseenkin räjähtäneeltä.

Rauli

Rauli

härkäpavut

Ulla härkäpapupellossa

rauli2

Rauli lampsii

leila

Leila vadelmassa

leila ja rauli

Rauli ja Leila

rauli3

Rauli vadelmassa

hiekkalaatikko
vadelma
kanat2
navetta
lassila
leikkipaikka

Ideoita ruokajäseniltä

Mangoldimunakas

Mangoldimunakas

Kantarelli-mangoldi-sipulipaistos

Kantarelli-mangoldi-sipulipaistos

Työhuoneella kateutta herättänyt välipala.

Työhuoneella kateutta herättänyt välipala.

 

Newer posts »

© 2021 Oma Maa

Theme by Anders NorenUp ↑