Kuukausi: elokuu 2014 (Page 1 of 2)

”Tässä pari kuvaa kolmannen satokassin ruoka-aineksista. Ensimmäisessä kuvassa kesäkurpitsapiirakka, jossa myös Tuusulan metsästä haettua kantarelleja. Toisessa röstiperunoita, kasvispihvejä, punajuurihärkäpapukastiketta ja tuoreita papuja.”

Peltojengi kiittää ideoista ja ryhtyy kokkaamaan illallista 🙂

 

Hyviä uutisia: Voimme ottaa vielä 4 ruokajäsentä mukaan tämän vuoden aikana! Sitten meitä onkin jo neljäkymmentä. Liittymissivulta löytyy ohjeet ja meiltä voi toki myös kysellä lisää, vaikkapa Kallion kaupassa piipahtamalla.

Sisältö:

Spelttipasta

Spelttihiutale

PK-vehnäjauho

omenamehu

Kasvis ”lihis”

porkkana – nauris -punajuuripussi

Perunaa (Saline & Mozart)

Papu – sipulipussi

omenaa

tomaattia

kesäkurpitsa

salaatti

parsakaali

lehtikaali

—–

Keitetyt perunat ja kasviskastike

5-7 perunaa riippuen koosta (säästä puolet huomisen ruokaan), ½ sipuli, noin 100g porkkanaa, noin 100 g naurista, 2 lehteä kaalia, 0,5 dl hernerouhetta, noin 1,5 dl vettä

Irrota kaalin lehtiosa varresta ja pilko pieneksi. Kuullota pieneksi pilkotut sipuli ja kasvikset öljyssä. Lisää hernerouhe ja vesi. Paista miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja lisää vettä tarvittaessa. Mausta suolalla ja esim. mustapippurilla ja Lisää kuulotetut kasvikset ja mausteita. (Mausteita esimerkiksi grillimaustetta, pippuria ja valkosipulia). Anna kastikkeen valmistua 10-15 minuuttia hiljaisella lämmöllä pannussa jotta kasvikset hieman pehmenevät ja antavat makua kastikkeeseen. Lisukkeeksi salaattia. Omenamehua palanpainikkeeksi.

—–

Paistetut perunat ja kasvispullat

Kasvispullat: ½ sipuli, noin 100 g porkkana raasteena, 1 keitetty peruna, 1 dl hernerouhetta, 1 kaalin lehti, noin 1-2 dl vettä
(mausteita esim: suola, pippuri, chili, kurkuma, oregano, basilika)
Pilko sipuli pieneksi. Raasta porkkana. Lisää loput aineet ja sekoita keskenään taikinamaiseksi massaksi. Muotoile pullat ja paista uunissa 200 °C noin 30 minuuttia, kunnes pullat ovat kiinteytyneet. Pullat kiinteytyvät vielä hieman jäähtyessään.

Paistetut perunat: Paloittele perunat kuutioiksi ja pilko puolikas sipuli. Paista perunat ja sipulit pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi. Voit halutessasi maustaa suolalla, ja esim. valkosipulirouheella ja grillimausteella.

—–

Kasviskeitto (puolet huomiseen ruokaan)

1 punajuuri, porkkanaa, 1 dl hernerouhetta, 1 sipuli, 4 kaalin lehteä, 1-3 perunaa, noin 4 dl vettä,

Irrota kaalin lehtiosat varresta ja pilko lehtiosat pieneksi. Kuori ja paloittele punajuuri ja hienonna sipuli. Pese perunat ja porkkanat ja paloittele sopiviksi. Kuullota öljyssä sipuleita hetki, lisää punajuuri, porkkana ja kaalin lehtiosa. Paista käännellen hetki, lisää hernerouhe, perunat ja vesi Keitä hiljalleen noin 15-20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet sopiviksi. Lisää nestettä tarvittaessa. Lisää suolaa ja esim. mustapippuria ja basilikaa. Säästä noin puolet ruoasta huomisen tortilloiden täytteeksi.

—–

Kasvistäytteiset tortillat

Tortillat: 2,5dl vehnäjauhoja, 1 dl vettä, loraus rypsiöljyä, suolaa. Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se noin viiteen osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Kauli pullat paistinpannusi kokoisiksi pyöreiksi levyiksi. Lämmitä eilinen kasvistäyte. Paista tortilloja ilman rasvaa paistinpannulla molemmin puolin niin, että tortilla saa hivenen rusehtavia pilkkuja. Täytä tortillat.

—–

Kasvismoussaka kesäkurpitsasta

Kesäkurpitsa, tomaatti, sipulia, härkäpapurouhetta, viljamaitoa noin 1,5dl, parsakaalia.

Härkäpapurouhekastike: 1,5 dl härkäpapurouhetta, ½ sipulia, 2 tomaattia, vettä, öljyä paistamiseen
Pilko sipuli ja tomaatit pieneksi. Ruskista härkäpapurouhe ja sipuli pannulla ja lisää vettä kunnes kastike on sopiva paksuista. Lisää pieneksi pilkottu tomaatti sekaan. Paista käännellen noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja esim. valkopippurilla, valkosipulilla ja basilikalla.

Pese ja viipaloi kesäkurpitsa. noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet talouspaperille ja ripottele pinnalle suolaa. Paista kesäkurpitsaviipaleet pannulla öljyssä noin minuutin ajan molemmin puolin. Voitele uunivuoka ja asettele kerroksittain kesäkurpitsaviipaleita, ja härkäpapurouhekastiketta. Kaada joukkoon viljamaito (tai munamaito.) (Voit ripotella päälle hieman juustoraastetta jos kaapista löytyy). Paista uunin keskiosassa 225C:ssa noin 15-30 minuuttia tai kunnes pinta ruskistuu hieman.

—–

Eines: Kasvis ”lihis”

Lämmitä lihis esim. uunissa 175 astetta noin 10 minuuttia. Höyrytä parsakaalia lisukkeeksi.

—–

Kierrepastalaatikko
200 g pastaa, ½ sipuli, n. 100 g härkäpapurouhetta + noin 1,5 dl vettä, n. 1 dl viljamaitoa – mielellään kaura.

Viljamaito:1,5 dl hiutaleita, noin 5 dl vettä. Anna hiutaleiden turvota vedessä väh. 15 minuuttia, sekoita teho/sauvasekoittimella, siivilöi.Lisää vettä tarvittaessa.

Laatikko: Keitä pastaa suolalla maustetussa vedessä 10 min. Pilko sipuli pieneksi ja kuullota sitä öljyssä hetki. Lisää pannulle mausteet, härkäpapurouhe ja vesi. Paista seosta pannulla noin 5 minuuttia ja lisää vettä tarvittaessa. Valuta vesi makaroneista ja huuhtele ne. Sekoita makaronit ja härkäpapurouheseos ja kaada uunivuokaan. Lisää viljamaito ja paista uunissa 225 °C noin 30-45 minuuttia (paistoaika riippuu uunista) kunnes pinta ruskistuu kauniisti.

Tutut ja tuntemattomat, ruokajäsenet ja muuten vain ihanat ihmiset! Tulisitteko Lassilan luomutilalle talkoisiin la tai su 30.-31.8.2014? Tila tarjoaa ruoat ja hyvää seuraa.

 

Lassilan mansikkamaa täytyy suojata syksyn ja talven viimoilta, jotta saamme ensi kesänä nauttia ihanista mollukoista. Haluaisitko tulla auttamaan ja likaamaan kätesi? Ilma on raikasta ja seura hyvää. Talkoissa oppii viljelyhommia parhaiten. Talkootöiden lisäksi syödään tietysti hyvää luomuruokaa. Halukkaille lämmitetään illalla sauna, ja ken omistaa oikein kunnon makuupussin, voi jäädä tiluksilla olevaan joukkuetelttaan yöksi. Tila tarjoaa tietysti talkooruoat.

Ilmoittaudu mukaan talkoisiin laittamalla meiliä osoitteeseen jukka.lassila@luomuliitto.fi

Ohjelma la 30.8.

• 13:00 Tavataan Lassilassa
• Talkoohommia
• 18:00 Päivällinen
• Sauna
• Kotiin tai nukkumaan joukkuetelttaan

Ohjelma su 31.8.

• 13:00 Tavataan Lassilassa
• Talkoohommia
• 18:00 Päivällinen
• Sauna

Ota mukaan:

• Kumisaappaat tai rönttöset kengät
• Työhanskat (jos löytyy)
• Vesipullo, jonka voit ottaa pellonreunaan mukaan
• Rumat vaatteet joissa ei tule kylmä
• Pyyhe jos haluat saunoa
• Paksu makuualusta ja lämmin makuupussi, jos haluat jäädä yöksi!

Paikalle pääsee vaikkapa julkisilla, pyörällä tai autolla:
Osoite on Paijalantie 341, 04300 Tuusula. 

Jos tulet julkisilla, mainitse siitä ilmoittautuessasi mukaan!
Mikäli tulet Helsingin suunnasta, hyppää klo 11:48 Helsingistä lähtevään H-junaan, joka on Järvenpäässä klo 12:18. Tulemme hakemaan sinut autolla asemalta klo 12:30, josta jatketaan kimpassa Lassilaan. Ilmoita siis Jukalle etukäteen, että tulet julkisilla ja laita mukaan puhelinnumerosi.

Nähdään pian!
Mitään ei tarvitse osata ennalta ja kaikki ovat tervetulleita.

Osa ruokajäsenistämme on opetellut satokassien myötä laittamaan itse ruokaa alusta asti. Se on hienoa! Yht’äkkiä sitä vain alkaakin ottaa aikaa kokkaamiselle ja pöydän antimet paranevat kummasti. Eräs mahtihenkilö loihtii jo tällaisia lähiluomuherkkuannoksia:

Kolmannen satokassin sisältö:

Palmukaali (Käytetään lehtikaalin tavoin)

Porkkana

Kesäkurpitsa

Peruna (Mozart)

Peruna (Salinen)

Punajuuri

Ruisleipä (juureen leivottu)

Täysjyväpatonki (juureen leivottu)

Kasvispihvit

Taitepapu

Kaurahiutale

Kaurahelmi (Käytetään riisin tavoin)

Sipuli

Omena (Huvitus)

Punajuurenlehti (Käytetään salaatin tavoin)

Tomaatti

 

Reseptit:

Sadonkorjaajan salaatti

Punajuuren naatit, 2 omenaa,  4 tomaattia, 1 palmukaalin lehti (säästä varsi),  ½ sipuli (+sipulinvarsi) pieni kourallinen taitepapuja, palanen kesäkurpitsaa 

Höyrytä/keitä pieni kourallinen taitepapuja. Pese ja raasta kesäkurpitsa. Pese punajuuren naatit huolellisesti ja pilko pienemmiksi. Irrota palmukaalin lehtiosa varresta ja pilko lehtiosa pieneksi, leikkaa puolikas pieni sipuli ohuiksi renkaiksi ja käytä myös yksi vihreä sipulinvarsi halutessasi, pese se huolellisesti ja pilko. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää suolaa, öljyä ja esim. mustapippuria ja tilkka omenaviinietikkaa/ tuoretta sitruunaa. Nauti esim. patongin kanssa ja tee halutessasi jälkiruoaksi kaurahelmi-omenapaistosta.

 

Kesäkurpitsa-papu-kaalipaistos (noin puolet ruoasta säästetään seuraavaan päivään)

1 sipuli (varsineen) 2 kourallista taitepapuja, 2 palmukaalin lehteä (säästä varret) palanen kesäkurpitsaa, voit halutessasi käyttää myös porkkanan naatteja paistokseen

Leikkaa sipuli isohkoiksi paloiksi, käytä myös sipulin varren vihreät osat halutessasi, pese ne huolellisesti ja pilko pienemmiksi. Pese pavut ja leikkaa pieniin osiin. Irrota palmukaalin lehtiosa varresta ja pilko lehtiosa pieneksi. Pese kesäkurpitsa ja pilko pieniksi. Pese haluamasi määrä porkkanan naatteja huolellisesti ja pilko pieneksi. Paista kaikkia kasviksia pannulla öljyssä käännellen noin 10 minuuttia, mausta suolalla ja esim. mustapippurilla. Anna hautua hetki jälkilämmöllä. Nauti esim. sämpylöiden tai keitettyjen perunoiden kanssa. Säästä noin puolet paistoksesta jääkaappiin seuraavan päivän uuniperunoiden täytteeksi.

 

Uuniperunat kasvistäytteellä

2-3 isoa perunaa (Mozart, punakuorinen peruna), noin puolet edellisen päivän paistoksesta

Uuniperunat: Pese ja kuivaa perunat ja voitele ne öljyllä. Pistele perunat haarukalla tai perunatikulla, pane ne folioon käärittynä uunipellille ja kypsennä 50-60 minuuttia koon mukaan. Tarkista kypsyys esim. haarukalla. Perunat saavat olla mieluummin hieman liian kypsiä kuin liian kovia. Leikkaa ennen tarjoilua perunoiden kylkeen ristikkäinen viilto ja purista perunaa päistä niin, että viilto avautuu.

Täyte: lämmitä edellisen päivän paistos esim. pannulla öljytilkassa. Lisää hieman nestettä tarvittaessa.

 

Kasviskeitto

Edellisistä resepteistä yli jääneet palmukaalien varret, 1 punajuuri, 1 dl hernerouhetta, 1 sipuli, 1-2 palmukaalin lehteä, 1-3 perunaa, noin 5 dl vettä

Irrota palmukaalin lehtiosa varresta ja pilko lehtiosa pieneksi. Leikkaa mahdolliset kuivat osat palmukaalien varsien päästä pois ja pese varret. Silppua ne  pieneksi silpuksi. Kuori ja paloittele punajuuri ja hienonna sipuli. Pese perunat ja paloittele sopiviksi. Kuullota öljyssä sipuleita ja kaalin varsisilppua hetki, lisää punajuuri ja kaalin lehtiosa. Paista käännellen hetki, lisää hernerouhe, perunat ja vesi. Keitä hiljalleen noin 15-20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet sopiviksi. Lisää suolaa ja esim. mustapippuria ja basilikaa.

 

Röstiperunat ja punajuuri-härkäpapurouhekastike

2-3 perunaa, 1 sipuli, 1dl härkäpapurouhetta, 1 pieni punajuuri, noin 2-3 dl vettä 

Röstiperunat: Raasta kuoritut perunat, leikkaa puolikas sipuli pieneksi hakkeeksi. Mausta suolalla ja sekoita hyvin. Jätä seos valumaan siivilään noin puoleksi tunniksi ja muotoile siitä pyöreitä kiekkoja. Purista vesi mahdollisimman hyvin pois.Paista röstit öljyssä keskilämmöllä useita kertoja käännellen kypsiksi.Punajuuri-Härkäpapukastike: Liota hp-rouhetta vedessä noin 10-15 minuuttia. Kuori ja raasta (tai pilko veitsellä aivan pieniksi ohuiksi paloiksi) punajuuri ja hienonna puolikas sipuli. Kuullota sipulia hetki pannulla, lisää punajuriraaste ja kuullota hetki. Valuta hp-rouheesta ylimääräinen vesi ja lisää pannulle. Paista seosta noin 10 minuuttia käännellen ja lisää nestettä tarvittaessa. Sammuta levy. Mausta suolalla ja esim. mustapippurilla ja grillimausteella ja jätä hautumaan lämpimälle levylle noin 5-10 minuutiksi.

 

Kaura-punajuurilaatikko

1 dl hernerouhetta tai härkäpapurouhetta, 1 punajuuri, ½ sipuli, noin 3 dl kasvismaitoa

Viljamaito: 1 dl hiutaleita (vehnä/kaura/ohra/ruis), noin 4 dl vettä. Anna hiutaleiden turvota vedessä vähintään 15 minuuttia, sekoita teho/sauvasekoittimella, siivilöi.

Laatikko: Laita kaurahelmet likoamaan veteen noin 10 minuutiksi. Keitä hernerouhettaja sipulisilppua suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia. Kuori, puolita ja pilko puolikkaat PUNAJUURET ohuiksi viipaleiksi. Sekoita lionneet kaurahelmet, hernerouhe-sipuliseos ja punajuuriviipaleet, lisää ripaus suolaa ja esim. valkopippuria ja yrttimausteita. Kaada uunivuokaan, kaada päälle viljamaito ja paista uunissa 200-asteessa noin 35-45 minuuttia, kunnes laatikko on saanut väriä.

 

Kasvispihvit(valmiit)  ja perunamuusi

noin 3 perunaa, valmiit kasvispihvit

Perunamuusi:

Keitä perunat pehmeiksi, soseuta pieneen määrään keitinvettä, lisää suolaa ja tilkka öljyä.

Lämmitä kasvispihvit pannulla pienessä öljymäärässä.

 

EXTRARESEPTIT

Kaalisipsit:

Lämmitä uuni 150-asteiseksi. Poista lehti/palmukaaleista varsiosa ja huuhtele lehdet. Voit repiä lehtiä hieman pienempiin osiin halutessasi. Pyöräytä lehdet läpikotaisin öljyssä ja haluamissasi mausteissa (esim. suola, pippuri, chili) Nostele lehdet pellille ja paista uunissa noin 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja anna sipsien jäähtyä hetki.

 

Sämpylät

5 dl vettä

1,5 tl suolaa

1 rkl sokeria

1 pss kuivahiivaa

noin 7 dl vehnäjauhoja (voit lisätä 1/4 ruisjauhoja)

noin 2 dl hiutaleita (vehnä/kaura/ruis)

loraus öljyä

1.Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi ja lisää suola ja sokeri.

2.Sekoita kuivahiiva jauhojen seassa taikinaan.  Lisää öljy taikinanteon loppuvaiheessa. Tee taikinasta löysähköä. Kohota hyvin.

3.Ota taikinasta mukavan kokoinen pala ja vaivaa siitä ylimääräiset ilmat pois. Pyörittele taikina pitkäksi pötköksi ja leikkaa palasiksi. Tee lopåutaikinalle samoin.

4.Paista sämpylät HYVIN kohotettuina n.225 asteessa n.10 minuuttia.

 

Kaurahelmi-omenapaistos

1,5 dl kaurahelmia, 2-4 omenaa, 2 ruokalusikallista öljyä, sokeria/hunajaa maun mukaan, noin ½ desiä vettä/omenamehua

Liota kaurahelmiä noin 15 minuuttia vedessä. Laita uuni päälle noin 200 astetta. Pilko omenat. Lado öljyttyyn uunivuokaan vuorotellen lionneita kaurahelmiä, omenoita ja tilkka öljyä. Ripottele päälle halutessasi sokeria/hunajaa makeudeksi ja kaada päälle vettä/omenamehua. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes paistos ruskettuu kauniisti.

 

Tervetuloa hakemaan omasi klo 16–18.

Ruokajäsenen herkulliset kasvispiirakkaterveiset

Piiras satokassin antimista: sipulia, naurista ja lehtikaalia sekä kaupasta porkkanaa ja juustoa. Piti äkkiä napata kuva, ennen kuin koko herkullinen piirakka katosi parempiin suihin.

Meille tulee vieraita keskiviikkona, taidan tarjota heille tätä!

Tällaisen falafelwokin olivat kaksi ruokajäsentä kimpassa kokanneet. Näyttää erinomaiselta wokki-innovaatiolta.

Resepti on ”ilmiselvä”!

Sisältö:

peruna (Nicola)
sipuli
tomaatti
kirsikkatomaatti
taitepavut
härkäpavut
herne
parsakaali
lehtikaali
nauris
hernefalafel
ruisjauho
vehnäjauho
hernerouhe
ruishiutale
apposet
ruisleipä

 

Reseptit satokassin antimille:

 

Päivä 1. Ruistaikinaan leivottu Kasviskukko

2,5 dl vettä

1/2 rkl suolaa

n. 4 dl ruisjauhoja

n.1,5-2 dl vehnäjauhoja

Kuoriaineet vaivataan tiiviiksi ja sitkeäksi taikinaksi. Siitä taputellaan tai kaulitaan soikea levy, joka on keskeltä n. 1 cm paksu ja reunoiltaan ohuempi. Levyn keskustaan ripotellaan ruisjauhoja. Keitä suolavedessä paloitellut nauriit, sipuli ja yksi lehtikaalin oksa pehmeiksi. Laita keitetyt kasvikset levyn keskelle. Suolaa ja esim. mustapippuria ripotellaan väliin. Levyn reunat nostetaan täytteen päälle ja silotellaan vedellä ja jauhoilla samalla kukkoa muotoillen. Kukkoa pidetään 200-225 asteen lämmössä, kunnes se on saanut väriä, minkä jälkeen se kääritään alumiinifolioon ja jätetään uuniin hautumaan miedommalla lämmöllä noin tunniksi.

 

Päivä 2. Lehtikaali-parsakaali-taitepapu salaatti, keitetyt perunat ja falafel (Lassilassa valmiiksi tehty)

1/2 parsakaali

1 oksa kehtikaalia

muutama taitepapu

Noin 300 g perunoita

Keitä tai höyrytä parsakaali ja taitepavut pehmeiksi. Laita suolaa kevyesti. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja lisää lehtikaalin lehtiosat ja sekoita kaikki vihreät salaatiksi. Voit laitta luskallisen rypsiöljyä mausteeksi salaatin päälle.

Keitä perunat pehmeiksi ja paista pannulla öljyssä falafeleja muutama minuutti.

 

Päivä 3. Paistetut kasvikset ja keitetyt perunat

½ parsakaali

muutama taitepapu

1 oksa lehtikaalia

1 sipuli

Noin 300 g perunoita

Keitä jäljelle jääneet perunat. Paista runsaassa rypsiöljyssä pilkotut kasvikset pehmeiksi. Mausta suolalla. Tarjoile perunoiden kera.

 

Päivä 4. Kasviskeitto

härkäpapupalkoja (-> palot avataan ja vain siemenpapu käytetään)

muutama taitepapu

1 sipuli

1 oksa lehtikaalia

1 dl hernerouhetta

4 dl vettä

Laita hernerouhetta kylmään veteen likoamaan noin 15 minuutiksi. Pilko kasvikset ja paista niitä kattilassa hetki. Mausta suolalla ja esim. valko-tai mustapippurilla. Lisää vesi ja hernerouhe kattilaan kovasti sekoittaen, ettei rouhe paakkuunnu. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä. Voit halutettssasi lisätä mausteeksi myös esim teelusikallisen sinappia.

 

Päivä 5. Hampurilaiset ja perunatikut

1 l vettä

3 tl suolaa

2 rkl sokeria

2 pss kuivahiivaa

vehnäjauhoja

Voit lisätä 1/4 ruisjauhoja

loraus öljyä

1.Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi ja lisää suola ja sokeri.

2.Sekoita kuivahiiva jauhojen seassa taikinaan.  Lisää öljy taikinanteon loppuvaiheessa. Tee taikinasta löysähköä. Kohota hyvin.

3.Ota taikinasta mukavan kokoinen pala ja vaivaa siitä ylimääräiset ilmat pois. Pyörittele taikina pitkäksi pötköksi ja leikkaa palasiksi.

4.Paista sämpylät HYVIN kohotettuina n.225 asteessa n.10 minuuttia.

Pihvit

½ sipuli

1 oksa lehtikaalia

1,5 dl härkäpapurouhetta

Laita härkäpapurouhe astiaan, jossa vettä turpoamaan noin 15 minuutiksi. Voit lisätä suolan ja mausteita tässä vaiheessa.

Pilko sipuli ja lehtikaali niin pieneksi silpuksi kuin voit ja lisää ne turvonneeseen papurouheeseen. Sekoita seos tasaiseksi. Voit antaa turvota vielä hetken ennen paistamista. Kuumenna pannulla öljyä. Taputtele pihveistä noin kämmenen kokoisia pihvejä ja paista pannulla kypsiksi.

Leikkaa perunoista tikkuja (muutama isohko peruna) ja paista niitä pannulla öljyssä rapeiksi tai hetki pannulla ja uunissa kauniin rapean värisiksi.

Leikkaa puolikas sipuli renkaiksi ja paista pannulla suolan ja sokerin kera pehmeiksi.

Kokoa sämpylän väliin pihvi ja karamellisoidut sipulit. Tarjoile perunatikkujen kera.

 

Päivä 6. Härkäpapurouhekastike ja perunamuusi

2 dl härkäpapurouhetta

1 kg perunoita

1 sipuli

Keitä perunat hyvin pehmeiksi ja soseuta ne keitinvedessä. Mausta suolalla ja öljyllä.

Laita härkäpapurouhe  turpoamaan noin 15 minuutiksi. Pilko sipuli pieneksi ja kuullota pannulla. Lisää papurouhe ja anna tekeytyä miedolla lämmöllä. Lisää suola ja mausteet. Käytä annokseen puolet perunauusista ja säilö puolet jääkaappiin seuraavan päivän ateriaa varten.

 

Päivä 7. Peruna-hernerouhe pihvit ja säilötyt apposet (herneet)

1 dl hernerouhetta

jäljelle jäänyt perunamuusi

1 prk apposia

Laita hernerouhe turpoamaan 2 dl vettä noin 15 minuutiksi. Sekoita hernerouhe ja perunamuusi tasaiseksi taikinaksi. Mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla. Painele käsillä noin kämmenen kokoisia pihvejä ja paista pannulla rapeiksi. Voit kuumentaa apposia hetken pannulla ennen tarjoilua.

 

Päivä 8.

Hae jälleen seuraava satokassi ja juo kuppi kaffetta kaltaistesi kanssa 🙂

 

Onko sinulla ruoka- ja kokkauskuvia satokassiin liittyen?

Ruokajäsenemme nimittäin ystävällisesti keksivät lähettää omia kuviaan meille ja sehän on ihan mahtava idea jakaa ruokafiiliksiä! Eli olet enemmän kuin tervetullut julkaisemaan kuvia Facebookkiimme itse tai voit myös laittaa kuvia inboxiimme, niin voimme julkaista ne myös nimettömänä.

Oma maa Facebookissa>>